السبت , نوفمبر 18 2017
الرئيسية / مطبخ / مرق فاصوليا على طرقيتي وبعض فوائد الفاصولياء

مرق فاصوليا على طرقيتي وبعض فوائد الفاصولياء

مرق فاصوليا على طرقيتي

المقادير .تكفي لـ 5اشخاص

كوب ونصف فاصوليا.

قطع لحم مسلوق اختياري.

5 ملاعق معون طماطم.

3فصوص ثوم مقطع او مهروس.

رأس بصل صغير.

كوبين عصير طماطم اختياري.

تغسل وتنقع الفاصوليا لمدة ثلاث ساعات لتسريع الطبخ والنضج.

نعها في ماء مصقى من الاملاح على نار هادئة الى ان تنضج الحبة.

في قدر على النار نضع الزيت ونضع قطع بصل وثوم مقطع حسب الرغبة نحمس قليلآ.

نضع عصير الطماطم او الماء اذا لم يتوفر عصير الطماطم ونتركها تفور مدة عشر دقائق.

ثم نضيف الفاصوليا المسلوقة واللحم ونتركها على نار متوسطة مع التحريك كل فترة الى ان يتسبك المرق.

تقدم مع الرز الابيض والخظروات والسلطة الخظراء حسب الرغبة وبالهناء والشفاء…

فوائد الفاصوليا العظيمة.

تعد الفاصوليا غذاء غنيآ بحمض الفوليك الذي يقي من فقر الدم ويقي الجنين من التشوه وله فوائد عديدة.

وتحتوي على البروتين لذلك هي مصدر جيد للبروتين الضروري وخاصة للذين يقللون من تناول اللحوم.

الفاصوليا غذاءغني بالمنجنيز وهو أحد المواد المضادة للأكسدة وتساهم في إفراز إنزيم ديسموتاز المسئول عن التخلص من الجذور الحرة وتجديد الخلايا .وتحتوي الفاصوليا علي فيتامين ك والذي يحمي الخلايا من الأكسدة . وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

وتحتوي على كمية عالية من الالياف التي تساعد على الهضم وتخلص من الامساك وتحسن الجلد ايضا.

و تعمل الألياف علي التخلص من الأحماض الصفراوية  التي توجد في الجسم.

تحسن الفدرة الادراكية وتقوي الذاكرة بفعل مادة

ب 1 ( الثيامين ) وهو عنصر ضروري لتشكيل خلايا المخ  وعنصر أساسي في تركيب الإستيل كولين .

 

 

 

Comments

comments

عن انثى

شاهد أيضاً

طريقةعمل تشريب الكوارع وفوائده للصحة والجمال

طريقة عمل تشريب الكوارع وفوائده للصحة والجمال

طريقة عمل تشريب الكوارع العراقي وفوائده للصحة والجمال تشريب الكوارع او مرق ارجل الماشية كالغنم …