الإثنين , يونيو 26 2017
الرئيسية / مطبخ / طريقة عمل تشريب الكوارع وفوائده للصحة والجمال

طريقة عمل تشريب الكوارع وفوائده للصحة والجمال

طريقة عمل تشريب الكوارع العراقي وفوائده للصحة والجمالطريقةعمل تشريب الكوارع وفوائده للصحة والجمال

تشريب الكوارع او مرق ارجل الماشية كالغنم او الابقار مهم جدٱ لصحة الانسان والطفل حيث يعمل على تقوية العضام والاعصاب وتقوية الشعر والجلد فهو يحتوي على مادة جيلاتنية مهمة جدٱ للجسم بشكل عام لذالك ما المانع ان نعمل لاطفالنا كل فترة وجبة منه ليستمتعو بصحة جيدة ويعوضو نقص العناصر المهمة التي يفتقدها طعامنا اليوم ولاننسا اننا بنفس الحاجة الى تلك العناصر اليكم هذه الاكلة الشعبية العراقية التي كانت لايستغني عنها كبار السن وعندما يسئلون عن سر طول اعمارهم وصحة ابدانهم يكشفون عن سر كثرة تناولهم لهذه الاكلة وغيرها من المنتجات الطبيعية والعضوية التي غابت اليوم عن موائدنا ونسيناها ولم نعلم ماهي الفوائد المختبئة بها ..

فوائد شوربة الكوارع

  1. الشفاء من مشاكل الأمعاء
  2. التغلب على الحساسية من بعض الأطعمة
  3. تحسين الصحة بشكل عام
  4. تقليل السيلوليت
  5. تقوية جهاز المناعة
  6. شوربة الكوارع ليست فقط جيدة للصحة , ولكن هناك سبب اخر يجعلها توصف من قبل الأطباء والأمهات على حد سواء عندما تشعر ببرودة الطقس حيث انها تساعد على الشعور بالدفئ فشوربة الكوارع تتميز عن شوربة اللحم والدجاج بأنها من المغذيات الكثيفة ، سهلة الهضم، والغنية بالنكهة التي تعزز الشفاء .
  7. شوربة الكوارع من اسهل الشوربات في التحضير حيث يتم تحضيرها من العظام والجلد والقدمين والأوتار والأربطة التي لا يمكن أكلها مباشرة ، حيث تحتوي على العديد من المركبات التي تساعد على الشفاء مثل الكولاجين، البرولين، جليكاين، والجلوتامين التي لديها القدرة على تحسين الصحة بشكل كبير .اقرأ المزيد عن فوائد شوربة الكوارع من هـــــنا

طريقة التحضير..

اولا نقوم بتنضيف الكراع جيدٱ وغسلها تحت الماء بشكل جيد نقوم بتقطيعها الى قطع مناسبة نغسلها مرة اخرى ونضعها في قدر كبير مناسب لحجمها ونضيف لها كمية من الحمص ونتركها على نار هادئة جدٱ حتى تنضج تقريبٱ تحتاج 6 ساعات على النار حسب حجمها.
نقطع بصل شرائح ونقليه في زيت قليل ونضيف اليه الكركم والفلفل الاسود والليمون الاسود المجفف نضيفها الى القدر ونضيف الملح ونتركها حتى تتسبك .
اما عن طرق التقديم فهناك عدة طرق تختلف بها بلدة لاخرى ويكون حسب رغبتك انت وعائلتك
ولطريقة الاشهر هي ان تقومي بتقطيع خبز عربي او عراقي ان وجد وتضعيه في طبق عميق وتسقيه بالمرق وتضع فوقه قطع الكوارع ويزين بالحمص وشرائح البصل ويمكنك ايضٱ تقديمها الى جانب الرز الابيض مع تقديم مرق في اناء صغير لتناوله مع الرز
اقرأ ايضٱ اكبر موسوعة اكلات عراقية بالصور

ملاحضة مفيدة..

اذا كان طفلك صغير ولا يستطيع تناولها بهذه الطريقة احفضي له قليل من المرق قبل اضافة البهارات له واضيفيها لشوربه العدس او الرز واطعميه له..ولا تطعميه للطفل دون عمر الستة اشهر
ارجو لكم اكلة مميز وصحة جيدة وبالهناء والعافية.

Comments

comments

عن انثى

شاهد أيضاً

طريقة عمل دجاج شوي بالتتبيلة من مطبخي

طريقة عمل دجاج شوي بالتتبيلة من مطبخي

طريقة عمل دجاج شوي بالتتبيلة من مطبخي دجاج مشوي بطريقتي السلام عليكم اليوم احببت ان …